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功能性口香糖的成份大致如下：20%胶基、20%葡萄糖浆、60%糖粉，0.1%香精，由此可见，功能性口香糖中约80%是糖份，而糖虽然是人体必需品，但它也会使人发胖。适量吃有助于健康，过量吃当然不好。不过，最近科学家发现口香糖可助减轻体重呢。
专业人士发现，咀嚼口香糖可使人体的新陈代谢率增加约20%，而一个人若一起身便不停咀嚼不含糖分的口香糖，每年可消耗相当于11磅（相当于5公斤）的多余脂肪。科学家利用机器测量了7名学生咀嚼口香糖时呼出的气体所含的成分，来测量他们嚼口香糖时所消耗的热量。尽管科学家认为咀嚼口香糖对体重的影响不容忽视，但他们同时指出，一个人必须每天一起身便不停咀嚼，才可在一年内将体重减轻5公斤。
自古以来，口香糖就以各种形式存在。希腊人咀嚼乳香树的汁液，叫做乳香;在世界的另一边，古玛雅人喜欢萨波迪拉树的树液;来自新英格兰的美洲土著人咀嚼云杉树汁——这是他们传给欧洲移民的一种习惯。如今，大多数口香糖的基础成分是合成材料(各种比例的弹性体、树脂和蜡)的混合物，尽管如此，口香糖和以前一样流行。
心理学研究表明，咀嚼口香糖能够缓解低、中程度的考试焦虑。咀嚼口香糖的被试者表现出更高的警觉度、更低的焦虑水平与压力感，唾液中反映机体压力状况的指标，即皮质醇水平也更低。
口腔进行适度的咀嚼或有助于放松情绪，不少紧张焦虑的人也在不自觉地这么做，如很多球员都习惯在比赛过程中咀嚼口香糖。除了帮助放松，咀嚼口香糖的另一大好处是可暂时清洁口腔。如果刚吃完甜食又没法立即洗漱，咀嚼不含糖的口香糖不失为替代办法。咀嚼口香糖可以刺激唾液分泌，中和酸性物质，有助于牙齿再矿化。
